Was geschah?
Am 15.8.2005 präsentierten wir sieben norddeutsche Gasthausbrauereien im Brauhaus Joh. Albrecht in Hamburg. Ziel und Sinn der Veranstaltung war es eine Auswahl der 35 in Norddeutschland existierenden Kleinbrauereien in Form einer kompakten Verkostungsveranstaltung interessierten Verbrauchern zu präsentieren.
Der Tag war nicht zufällig gewählt worden. Parallel zu unserer Veranstaltung fand auf dem unmittelbar nebenan gelegenen Hamburger Rathausmarkt die DeHoGa-Veranstaltung „Hamburg verwöhnt“ statt, um sich somit in eine größere kulinarische Veranstaltungsgruppe zu integrieren.

Qualitäts-Besucher
Die Veranstaltung war eine Tagesveranstaltung von 12 bis 20 Uhr. Den Besucherauftakt machte eine Gruppe von elf sehr aktiven Senioren.
Wir hatten faktisch immer Betrieb, bis auf ein kleines Loch so zwischen 14.30 und 15 Uhr. Die Konstellation einen kompakten Teil der Brauerei als Ausstellungsfläche zu nutzen, einen pauschalen Eintritt mit freier Verkostungsmöglichkeit zu erheben und mit einer am Montag fast durchweg relativ leeren Gaststätte genügend „Auslauf“ anzubieten, war perfekt für diese Art der Veranstaltung. Wer wollte, konnte sich fachlich interessiert mit den Brauern unterhalten, wer einfach nur verkosten wollte, konnte dies ebenso gut an einem ruhigen Tisch im übrigen Teil der Gasthausbrauerei tun.
Prinzipiell kam ein durchschnittlich junges Publikum. Dies fiel besonders dem anwesenden Vertreter von Slow Food Hamburg auf. Passend zum Alter des Publikums war die Brauergeneration auf einer Welle – ein gute Situation des Verständnisses untereinander.
Die Veranstaltung wurde recht pünktlich ab 20 Uhr aufgelöst, damit die Aussteller abends noch nach Hause fahren konnten. Einige haben mit uns die Möglichkeit genutzt, die Veranstaltung noch zu reflektieren.

Was bezwecken wir mit diesen Veranstaltungen?
Kampagne für gutes Bier e.V. ist eine Verbraucherinitiative, die sich für den Erhalt und die Förderung der Biervielfalt einsetzt. Kern eines solchen Gedankens ist die Dokumentation des bestehenden Angebots an Bieren in Form von Verkostungsveranstaltungen, entweder so wie unsere vierteljährlichen Bewertungstreffen oder 1x im Jahr kompakte Präsentationen von Brauereien zu organisieren. Wir haben mit unserer Präsentation der oberfränkischen Brauereien im September 2004 bereits eine aufwendige und aufschlussreiche Veranstaltung in der Gaststätte Factory organisieren können. 2005 hieß es dann eher „back to the home region“, in dem wir eine ähnliche Veranstaltung für norddeutsche Gasthausbrauereien auf die Beine gestellt haben. Die erste Veranstaltung hätte nie realisiert werden können, wenn es nicht einen engagierter Mitarbeiter der Handwerkskammer Oberfranken gegeben hätte, der für uns die Aussteller zusammen trommelte. Die Veranstaltung am 15.8.2005 hätte nie stattfinden können, wenn unser Mitglied Ricardo Lascano nicht gleich auf mehreren Ebenen die Weichen gestellt hätte – allen Sachen voran, die Erlaubnis, dass eine solche Veranstaltung überhaupt im Joh. Albrecht stattfinden darf.
Der Sinn und Zweck dieser Veranstaltungen ist das zu tun, was unsere ureigenste Aufgabe ist: Biere mundnah zu erleben und mehr über das Produkt zu erfahren, für uns als Mitglieder und für andere interessierte Verbraucher.
Zudem werden hier bewährte Regeln des freien Markts angewandt: 1. gemeinsame Präsentation von vergleichbaren Produkten, sodass man sich über Qualität und Wertigkeit vergleichend einen Begriff machen, 2. Förderung von Information über Produkte an die Verbraucher, 3. Förderung der Kommunikation der Hersteller untereinander und aber auch der Abgrenzung der Hersteller untereinander – was macht mich als Hersteller anders als mein Mitstreiter?

Das Format der Veranstaltung macht es möglich
Wir testen im Grunde mit unseren Veranstaltungen ein Format der idealen Information über Bier. Grundcharakteristika sind 1. die kompakte Präsentation, z.B. um die 10 Brauereien in einem abgeschlossenen Raum, 2. die gleichwertige Präsentation jedes Ausstellers – jeder Aussteller bekommt eine gleich große Fläche zur Darstellung zu Verfügung, 3. eine begleitende Broschüre informiert gleichwertig und vollständig über die Aussteller.
Dieses Format mit diesen Regeln funktioniert immer gut und ist die sinnvollste und fairste Art eine solche Veranstaltung zu organisieren, für Aussteller und für die Besucher. Dies eignet sich für jeglichen Anlass einer solchen Präsentation und ist somit auch für Fachpräsentationen, d.h. für Fachleute gut geeignet.

Wie geht es weiter?
Die Resonanz bei den Ausstellern und den Besuchern war hervorragend. Es wird in jedem Fall eine ähnliche Veranstaltung in 2006 geben – in welchem Rahmen, bzw. mit welcher Besetzung der Aussteller und wann ist noch nicht `raus. Die spontane Zusage von Slow Food Hamburg als Mitaussteller dieser Veranstaltung war ein wichtiger Teil. Slow Food, zur kurzen Erklärung, ist eine Verbraucherorganisation ähnlich wie unsere, die sich für die Förderung von regionalspezifischen kulinarischen Lebensmitteln einsetzt.
Bier stellt ein wichtiges deutsches kulinarisches Kulturgut dar, welches das Zeug hat, als ein Zugpferd für viele andere regionaltypischen Lebensmittel zu fungieren.
Letztendlich ist das Format dieser Veranstaltung replizierbar, d.h. es könnte als Vorbild für andere interessierte Institutionen fungieren, z.B. lose kooperierende Brauereien, Brauerverbände und Regionalkooperationen unter Brauereien, für die getränkevertreibende Branche, selbst redend für andere Verbrauchergruppierungen... vielleicht entsteht daraus ja mal eine Getränkemesse für Branchenleute, wie auch Verbraucher... man stelle sich vor, das gibt es nämlich nicht in Deutschland, der selbsternannten Heimat des Bieres.
Vielleicht lohnt es sich schon jetzt mit diesem unserem Prototyp an einige Institutionen, wie Brauereiverbände heranzutreten und dieses Format der Veranstaltung zu pushen. Hat jemand Vorschläge oder Anregungen?

Weitere Informationen:
vollständige Liste der in Norddeutschland beheimateten Kleinbrauereien (Auszug aus unserer Verkostungsbroschüre)
Eine gut recherchierte WebSite zu deutschen und internationalen Brauereien http://beerme.com/breweries

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Wir haben einiges an wertvoller Presse zu der Veranstaltung bekommen. So haben uns die Allgemeine Hotel- und Gaststättenzeitung (AHGZ), das Hamburger Abendblatt und (als Premiere) die Welt aussagekräftige Vorankündigungen gewidmet. Wir freuen uns besonders über den Kontakt zu der AHGZ, der über das Journalistenbüro Espresso in Hamburg, bzw. über den Journalisten Helmut Heigert zustande gekommen ist. Herr Heigert begleitet uns mit seinen Beiträgen seit den Anfängen unserer Kampagne.