Presse

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Hotel- und Gaststättenzeitung am 6.10.2003

Helmut Heigert, freier Journalist, spezialisiert auf gastronomische Themen, war Gast unserer ersten Verkostungsveranstaltung am 1. September 2003 in der Gaststätte Factory (Hoheluftchaussee 95, Hamburg). Man hat gemerkt, dass er eine solche Novität der Getränkebranche, wie es in aller Bescheidenheit unsere Verbraucherinitiative für Biervielfalt nun mal für Deutschland darstellt, wirklich zu schätzen weiß. Am 6.10.2003 erschien ein interessanter Artikel in der renommierten Allgemeinen Hotel- und Gaststättenzeitung (AHGZ), um den einen oder anderen Gastronom für das Thema Biervielfalt zu sensibilisieren.

Hamburger Abendblatt vom 29.03.2004

Veranstaltungen, die mehrere 100.000 Leute anlocken hätten auch nicht mehr Platz auf der Live täglich! Seite im Hamburger Abendblatt bekommen. Insofern war unsere Kampagne und die Veranstaltung am 29.3.2004 in der Gaststätte Factory allein dadurch schon ein Erfolg.
Dieser Artikel bescherte uns nicht nur eine Gästeschar von annährend 70 spontan erschienen Verkostern zu dieser Veranstaltung, sondern auch ein Kamera-Team von RTL, welches uns den ganzen Abend begleitete. Ein Beitrag wurde daraufhin zwei Tage später gesendet.

Präsentation oberfränkische Brauereien am 27.9.2004

Gleich zweimal haben die Brauer des Erotikbieres den besten Teil des Sendekuchens der Fernsehbeiträge von HH1 und des NDR anlässlich unserer Präsentation von 10 oberfränkischen Brauereien am 27.9.2004 erhalten.
Jeweils im Abendprogramm wurde unsere Veranstaltung an diesem Tag mit einem Beitrag über unsere Kampagne und die anwesenden Brauereien gewürdigt.
Hier der Kampagne-Beitrag zu der Präsentation oberfränkischer Brauerei am 27.9.2004

Hotel- und Gaststättenzeitung am 9.10.2004

Anlässlich unserer wohl bislang größten Veranstaltung am 27.9.2004, wo 10 oberfränkische Brauereien durch unsere Initiative und in Kooperation mit der Handwerkskammer Oberfranken in der Gaststätte Factory vorgestellt wurden, hat Helmut Heigert wieder einen aussagekräftigen Artikel vornehmlich über uns und über diese Veranstaltung geschrieben.
Wir hoffen, dass diese gute Presse, die wir speziell für die Zielgruppe Gastronomie und Hotellerie bekommen die Erkenntnis der Vorzüge Biervielfalt zu pflegen gefördert wird.

Mitgliederzeitschrift Bierclub.de Dez 2004

Bierclub.de ist eine Abonnement-Service für Bier. Hier jeden Monat ein "Bier des Monats" vorgestellt und mitsamt einer Reihe von interessanten Informationen zu der Brauerei und der Region der Brauerei einer Mitgliedschaft von über 1.300 Biergeniessern in Deutschland vorgestellt.
Wir hatten das Glück mit einem Beitrag zu unserer Kampagne in der Dezember-Ausgabe vorgestellt zu werden.

Verkostungsveranstaltung/Präsentation norddeutscher Gasthausbrauereien am 15.08.2005

Anlässlich unserer 2. großen Präsentation von Brauereien hat uns zusätzlich zu einigen hilfreichen Vorankündigungen in der Welt, dem Hamburger Abendblatt und der Allgemeinen Hotel- und Gaststättenzeitung (AHGZ) eben letztere einen soliden Artikel über unserer Veranstaltung am 15.08.2005 beschert. Verfasst wurde der Artikel von Matthias Thurm, einem Kollegen von Helmut Heigert des Pressebüros Espresso in Hamburg. Herr Heigert begleitet uns mit Beiträgen seit unserer Gründung.
Hier der Kampagne-Beitrag zu der Präsentation norddeutscher Gasthausbrauereien am 15.08.2005

Artikel in der Allgemeinen Hotel- und Gaststättenzeitung (AHGZ) über unsere Verkostung in der Jugendbildung Hamburg

Am 19. Nov. 2005 ist ein Artikel anlässlich unsere Präsentation/Verkostungsveranstaltung für den neuen Jahrgang an gastronomischen Auszubildenden der Jugendbildung Hamburg in der AHGZ erschienen. Herr Heigert des Journalistenbüros Espresso hat uns freundlicherweise diesen Abend begleitet.

AHGZ Nr. 46/2005 vom 19. November 2005 VON HELMUT HEIGERT

HAMBURG Im Bistro Muffin der Jugendbildung Hamburg stecken 20 Jugendliche ihre Nasen in frisch gefüllte Biergläser. Sie prüfen den Schaum, den Geruch, den Geschmack und die Rezenz der Gerstensäfte. 20 Punkte können nach dem Bewertungsschema vergeben werden, das der Vorsitzende des Vereins Kampagne für gutes Bier, Lars Seyfrid, unter den angehenden Fachkräften im Gastgewerbe verteilt hat. „Die Jugendlichen sollen mehr über Bier wissen“, beschreibt der ehrenamtliche Dozent sein Ziel.

Seyfrid ist auf Einladung der Jugendbildung Hamburg in das Ausbildungslokal am Wiesendamm 22 b gekommen. Im Rahmen des Hamburger Ausbildungsprogramms (HAP) bildet Lehrer Erik Broch 20 Hauptschüler zu Fachkräften im Gastgewerbe aus. An zwei Tagen pro Woche erhalten die Auszubildenden in der Bildungseinrichtung praktischen Unterricht. Zum Thema Bier hat Seyfrid jeweils drei gängige Pilssorten und
Weizenbiere mitgebracht. Beim Weizenbier macht er die Schüler auf den hohen Kohlensäuregehalt der obergärigen Biere aufmerksam. „Eigentlich dürfte es überhaupt kein Weizenbier vom Fass geben“, fügt er hinzu.

Für Seyfrid ist es der erste Unterricht in der Jugendbildung. Vor drei Jahren hat der Bierexperte in der Hansestadt mit Gleichgesinnten nach österreichischem Vorbild den ersten bundesweiten Verein für Bierfreunde gegründet. „Unser Ziel ist eine größere Angebotspalette an Bier in der Gastronomie“, sagt Seyfrid: Trotz eines vielfältigen Angebots von rund 5000 Biersorten in Deutschland spiegeln die Getränkekarten vieler Gaststätten nur die Produkte einzelner Brauereien wider.

Jeden ersten Montag im Monat treffen sich die Bierfreunde um 20 Uhr im Hamburger Restaurant Factory. Alle drei Monate ist eine Bierprobe unter professionellen Bedingungen vorgesehen. Und einmal pro Jahr veranstaltet der Verein eine kleinere Biermesse in der Hansestadt.

Info: Kampagne für gutes Bier e.V., Telefon (040) 85159360, Fax (040) 85159362, E-Mail wir " at "kgbier.de, Internet www.kgbier.de
Personen auf dem Bild: Bierverkostung als Unterrichtsthema: Lars Seyfrid, Seher Yakar, Erik Broch und Mazlum Yavus (v.r.) Foto: Humm

Artikel in der AHGZ über die Verkostungsveranstaltung Bockbier und Bock(bier)wurst im März 2006

Kampagne für gutes Bier erinnert an alte Traditionen in der Gastronomie

AHGZ Nr. 15/2006 vom 15. April 2006 VON HELMUT HEIGERT

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HAMBURG Bockbier und Bockwurst bilden eine fast vergessene Liaison in der Gastronomie: „Die 1893 von einem Berliner Gastwirt erfundene Wurst hieß ursprünglich Bockbierwurst“, weiß Lars Seyfrid vom Verein Kampagne für gutes Bier in Hamburg der AHGZ zu berichten. Mehr als 100 Gäste kamen zur Verkostung des Vereins in das Restaurant Trude in der Maurienstraße 13 im Stadtteil Barmbek. Zur Verkostung standen vier Sorten Maibock, zwei Doppelbock, ein Frühlingsbock und ein Weizenstarkbier sowie Bockwürste eines Metzgers aus Jork. „Wir wollen auch diese Art von Bier im Norden populärer machen“, sagt Seyfrid, der sich mit seinem Verein für eine größere Biervielfalt in der Gastronomie einsetzt. Die Bezeichnung Bockbier ist nach seinen Angaben eine Verballhornung des Namens der Stadt Einbeck. In der niedersächsischen Stadt wurde schon im Mittelalter ein obergäriges alkoholreiches Bier mit einer sehr hohen Stammwürze gebraut, um es für den Transport haltbarer zu machen. Im Jahr 1614 wurde der Einbecker Braumeister Elias Pichler vom Hofbräuhaus abgeworben, der fortan in München sein „ainpöcksches“ Bier braute. Daraus entwickelte sich im Lauf der Zeit das Wort Bockbier.
Vor allem Mönche fanden schnell gefallen an dem Starkbier, da es nicht unter die Fastenregeln fiel. „Die verminderte Kalorienzufuhr durch das Fasten wurde durch das Starkbier ausgeglichen“, erzählt Seyfrid. Seiner Ansicht eignet sich der Ausschank von Bockbier in der Gastronomie nicht nur für die kalte Jahreszeit: „Die bayerische Tradition des Starkbieranstichs könnte auch in norddeutschen Gaststätten praktiziert werden.“

Erwähnung Kampagne für gutes Bier e.V. in der Hamburger Morgenpost Mai 2006

Es werden regelmäßig WebSeiten von Hamburger Institutionen als echte Hardcopy in der Hamburger Morgenpost vorgestellt. Wir haben ebenfalls einen kleinen, feinen Eintrag bekommen. Man erkennt, dass sich der Verfasser auf unserer WebSite kurz informierte, d.h. eher zu kurz, denn uns wurde die Organisation des Internationalen Bierfestivals 2006 auf der Horner Rennbahn zugeschrieben - das ist ehrbar, aber leider falsch. Für Resonanz zu dieser Veranstaltung wendet Euch bitte an den wirklichen Organisator dieser sehr professionellen Veranstaltung: unserem Mitglied Herr Wolfgang Stark (Haus der 131 Biere).

Artikel zu der Präsentation norddeutscher Kleinbrauereien 5. November 2006

Gasthausbrauereien präsentieren sich im Museumsdorf Kiekeberg
VON HELMUT HEIGERT
Ein Prosit auf die Vielfalt: Brauer-Treffen während des Genussmarktes
im Museumsdorf Kiekeberg (Foto: Helmut Heigert)

HAMBURG. Sie bieten den Fernseh-Bieren die Stirn: Mehr als 40 kleine Brauereien gibt es in Norddeutschland. Tendenz steigend. Elf Gasthausbrauereien präsentierten ihre Gerstensäfte während eines Genussmarktes im alten Zementwerk des Museumsdorfes Kiekeberg. Dort herrschte drangvolle Enge: Mehr als 2500 Besucher wollten sich bierkundig machen - und natürlich probieren. "Wir wollen die Informationswege zu den Gästen verkürzen", sagte Lars Seyfrid vom Verein Kampagne für gutes Bier (KGB) in Hamburg. Gemeinsam mit den regionalen Slowfood Convivien hatte KGB das Brauertreffen organisiert. Vor vier Jahren hatte der Bierexperte in der Hansestadt mit Gleichgesinnten nach österreichischem Vorbild den ersten bundesweiten Verein für Bierfreunde mit dem Ziel gegründet, die Vielfalt an Biersorten in der Gastronomie zu erhöhen. Oder selbst Bier zu brauen (siehe nebenstehender Kommentar).

Auf der Internetseite des Vereins sind die Adressen aller deutschen Brauereien zu finden. Mit gutem Grund.
Seyfrid: "Wir stellen auch Kontakte zwischen Brauern und Gastronomen her."

Helmut Heigert
www.kgbier.de